Chocolate quente Tereza da Silva

Levar o leite e a água para ferver

Em uma panela, caramelize o açúcar e coloque os paus de canela

Desligue o fogo e coloque aos poucos o leite sobre o açúcar caramelizado, misturando rapidamente

Misturar todo o leite e voltar a mistura ao fogo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em potência média

Junte o chocolate ao leite e leve para ferver

Assim que levantar fervura, desligue o fogo e retire a canela

Para ficar mais homogêneo bata com um mixer ou leve ao liquidificador

Ele pode ser preparado e armazenado na geladeira por até dois dias.