Charlotte de pera Sandrinha

Informações da receita

Fazer uma gemada com as gemas, o açúcar e a baunilha, adicionar o leite fervido e levar ao fogo para engrossar.

Adicionar a gelatina diluída (já aquecida).

Misturar o creme pronto, já frio, com o chantilly.

Untar a forma com a manteiga e passar manteiga nos biscoitos para que colem bem na forma.

Armar a charlotte da seguinte maneira:

pera, creme, pera e creme.

Deixar gelar de um dia para o outro.

Para desenformar, colocar na água quente.