Carne de Panela com Molho Especial Marli

Informações da receita

4 1 voto
6 porções
1 hora e 20 minutos
23 favoritaram
03/04/2013
Carnes Bovina

3/4 de xícara (chá) de azeite
2 kg de coxão duro (peça)
1 kg de tomates sem semente picados
2 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho picados
1 colher (sopa) sal
4 folhas de louro
1 colher (chá) de erva doce
1 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de água
salsinha picada a gosto para polvilhar

Como fazer

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a carne.

Acrescente os outros ingredientes, menos a salsinha e a água, misture bem.

Acrescente a água, tampe e cozinhe por 50 minutos, em fogo baixo. Depois deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique se a carne esta macia, se necessário cozinhe mais um pouco na apressão ou se preferir com a panela destampada, em fogo baixo, para acabar de cozinhar e apurar o molho.

Transfira para uma travessa, salpique a salsinha e sirva.