Canudinhos de Frango (Top)
Janne
Informações da receita
- 3 15 votos
- 100 porções
- 20 favoritaram
- Massa:
- 2 Pc. Massa pronta p/ Canudinho com 50 unid.(cada)
- Acabamento:
- 1 Pacote de Queijo Parmesão ralado;
- Azeitonas verdes fatiadas a gosto
- Recheio:
- 1 Peito de Frango cozido e desfiado
- 1/2 Cebola roxa cortada bem pequena;
- 1/2 Pimentão verde cortado bem pequeno;
- 1/2 Xícara (chá) de Azeitona verde cortada bem pequena
- 1 Colher (sopa) de Manteiga;
- 1 Cubo de caldo de galinha;
- 1 colher (sopa) de Óleo vegetal;
- 200 gr. Maionese aproximadamente;
- Sal a gosto;
- Cebolinha e coentro a gosto.
- 1 Colher (sopa) rasa de colorau
Como fazer
Desprenda as massinas e acondicione em um prato, reserve;
Recheio:
Em uma panela, coloque a manteiga, o óleo, a cebola e deixe refogar;
Acrescente o colorau e o cubo de caldo de galinha refogue;
Acrescente o peito de frango bem desfiado, o pimentão, deixe refogar, sempre mexendo;
Acrescente a azeitona e se for a gosto, a cebolinha e o coentro, mexa, acerte o sal se necessário;
Retire do fogo, leve para esfriar;
Montagem:
Com o recheio frio, acrescente a maionese aos poucos para que o recheio fique homogêneo
Recheie as massinhas até a superfície;
Passe a 'boca' do canudinho no queijo ralado e arrume no prato de servir;
Faça este processo até terminarem todas as massinhas;
Decore com uma fatia de azeitona.
Informações adicionais
Com relação a maionese: Se quiser um recheio mais firme, não coloque toda a maionese, vá acrescentando até o ponto de gosto. Dica: Recheie as massinhas pouco antes de servir; Dica 2: Use produtos de qualidade, pois garantem o sabor e a consistência.
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