Calabresa Escondida Eliane S. Honorio

Informações da receita

5 porções
30 minutos
1 favoritou
17/02/2014
Prato único Assados

1,5 kg de mandioca cozida e amassada
2 colheres de margarina
2 linguiça calabresa sem pimenta
1 lata de creme de leite
1 cebola
2 dentes de alho
cheiro verde a gosto
queijo parmesão

Como fazer

Amasse bem a mandioca e misture com a margarina. Unte um refratário e distribua metade da misture e reserve.

Pique a calabresa em pequenos pedaços e frite em uma panela com o alho. Não adicione óleo, pois a própria linguiça soltará um óleo. Quando estiver bem fritinha, adicione a cebola picada em rodelas, misture bem, salpique o cheiro verde. Tire do fogo e adicione o creme de leite.

Coloque a calabresa por cima do purê da mandioca e cubra com o restante do purê e salpique queijo parmesão.

Leve ao forno e deixe gratinar.