Bolo Ninho de Amor
Allanzito
Informações da receita
- 5 1 voto
- 15 porções
- 7 favoritaram
- Massa:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- Recheio:
- 6 unidades de gema de ovo
- 250 gr de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 3 xícaras (chá) de água
- Cobertura:
- 4 unidades de clara de ovo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Como fazer
Bata as claras em neve e reserve. À parte bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha alternadamente com o leite. Retire da batedeira, junte o fermento e as claras em neve.
Leve para assar.
Recheio:
Faça uma calda com a água e o açúcar. Deixe esfriar.
Misture o leite de coco com as gemas passadas na peneira.
Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver até adquirir o ponto de recheio.
Cobertura:
Faça uma calda em ponto de fio.
Bata as claras em neve e vá acrescentando a calda em fio, batendo até ficar em ponto firme e esfriando.
Montagem:
Corte o pão-de-ló em três partes e recheie com metade do recheio (baba-de-moça).
A outra metade coloque sobre o bolo e por fim cubra com a outra parte do bolo.
Decore com a cobertura (marshmellow) e com os fios de ovos.
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