Berinjela com ovos Delair

Informações da receita

Amasse o alho, coloque em uma panela com óleo e deixe refogar.

Acrescente a cebola, tomate e o pimentão bem picadinhos e deixe refogar.

Depois de refogado coloque a berinjela cortada em rodelas e acrescente 1/2 copo americano de água.

Depois de cozido coloque os ovos e sal a gosto, deixe cozinhar com a panela tampada, por uns 10 minutos.

Acrescente o queijo ralado, depois de derretido, coloque o orégano por cima do queijo.

Sirva quente!