Batatas no Forno com Molho de Salsa e Alho Karen

Coloque as batatas separadamente sobre quadrados duplos de papel de alumínio. Embrulhe-as sem apertar demasiado. Leve ao forno, a 180°C, 50 min., num tabuleiro. Afervente os alhos com casca por 1 minuto,

cobertos de água. Escorra, tire a pele e pise a polpa num pilão e reserve.

Bata a nata com varas de arame.

Quando ficar firme, junte o creme de alho e salsa picada. Tempere com sal, pimenta mal moída e sumo de limão.

Desembrulhe as batatas, corte-as em metades e sirva com uma colher de molho de alho e salsa.