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Batata doce com linguiça na cachaça Karen

Informações da receita
  • 2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos de 4cm
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça de pernil em rodelas
  • 1 gomo de linguiça toscana em rodelas
  • 1 cebola fatiada
  • 3 colheres (sopa) de cachaça
  • Salsa picada a gosto

Como fazer

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.

Escorra e reserve. Aqueça uma frigideira grande com o óleo e frite as linguiças até dourar.

Abaixe o fogo, adicione a cebola e refogue até dourar. Junte a cachaça com cuidado. Deixe evaporar, acrescente a batata reservada, sal e pimenta e refogue por 2 minutos.

Despeje em uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.

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