Bacalhau com catupiry Tamires Vicentin

Coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água por 3 vezes

Cozinhe o bacalhau por 15 minutos

Depois separe em lascas

Em uma panela faça um molho com tomate, cebola, pimenta, pimentão, o molho de tomate

Deixe apurar os temperos

Junte o bacalhau para que cozinhe no molho, quando estiver cozido junte o catupiry e o amido de milho dissolvido no leite para engrossar, por último adicione o creme de leite

Despeje em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar

Sirva com batata palha e arroz.