Azeite de oliva aromatizado

Lave o alecrim, separe as folhas e seque com toalha de papel

Seque várias vezes até o papel não umedecer mais

Espalhe as folhas sobre a toalha de papel e deixe secar por 1 hora, trocando de papel, se necessário

Não deve

conter umidade

Coloque o alecrim no processador, junte 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva e bata até obter um purê

Transfira o purê para uma tigela e acrescente, aos poucos, o azeite de oliva restante, sem parar de mexer

Despeje a mistura em um vidro esterilizado bem seco e tampe

O azeite aromatizado pode ser guardado na geladeira ou em temperatura ambiente por até 2 meses.