Amanteigados de Limão Laine

Reserve duas colheres (sopa) de manteiga e bata o restante na batedeira com a essência de baunilha, até formar um creme.

Em seguida, junte as raspas de limão, o açúcar e os ovos.

Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.

Retire e incorpore, aos poucos, a farinha de trigo.

Misture bem sem bater.

Reserve.

Ligue o forno à temperatura média.

Unte e enfarinhe uma fôrma.

Faça tiras de massa, deixando um espaço de 1 cm entre elas.

Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar.