Almôndegas Caseira de Feijão e Arroz Eliane S. Honorio

Informações da receita

8 porções
20 minutos
4 favoritaram
06/10/2012
Molhos e entradas Acompanhamentos

2 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
1 xícara de arroz cozido e temperado
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsa picada
sal a gosto
6 colheres de farinha de rosca
óleo para fritar

Como fazer

Coloque o feijão e o arroz numa vasilha e amasse bem com um garfo. Misture os ovos, a farinha de trigo, a salsa e continue amassando. Verifique o sal. Leve ao fogo para dar consistência, deixe esfriar, faça bolinha, passe na farinha de rosca e doure no óleo quente.

Informações adicionais

Você pode acrescentar pedaços pequenos de legumes já cozidos. Eu coloco cenoura e azeitonas.