Acelga coral

Limpe a acelga separando as folhas dos talos

Corte os talos em pedaços e leve ao fogo para cozinhar em água e sal

Depois de 10 minutos, junte as folhas e cozinhe por mais meia hora

Quando estiver cozida, retire do foto, escorra e esprema em um pano para retirar toda a água

Derreta metade da manteiga, junte a acelga e cozinhe por mais 10 minutos

Tempere com sal e pimenta

À parte, faça o molho: doure a cebola no restante da manteiga, junte o salsão, a cenoura e o tomate picado

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até formar um molho grosso

Despeje o molho sobre a acelga e polvilhe como queijo ralado

Sirva quente.