Caldas de açúcar
Informações da dica
Para que os doces adquiram o sabor e a consistência desejados, é muito importante acertar o ponto da calda. A proporção geralmente é de ½ quilo de açúcar para cada 2 xícaras de chá de água.
Se a compota ficar muito líquida e sem consistência, acrescente 1 colher (chá) de gelatina branca, sem sabor, previamente dissolvida em água.
