Vinagre Balsâmico Caseiro
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Informações da receita
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Quanto mais velho, o Vinagre Balsâmico fica melhor!
- 1 litro de suco de uva
- 1/2 litro de vinagre tinto
- 1 colher de sopa de madeira (madeira de bálsamo ou qualquer outra madeira de lei)
- 1 vidro escuro bem limpo e, se possível, esterelizado
Como fazer
Em uma panela, ferva o suco de uva até reduzir para 200 ml. Deixe esfriar, adicione o restante dos ingredientes e envase-o no vidro escuro, mantendo-o por 30 dias em local fresco e escuro
Informações adicionais
Ao final destes 30 dias, você terá um autêntico Vinagre Balsâmico pronto para o consumo.
Se quiser, acrescente alguma erva ou especiaria nesta mistura fica muito bom!
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