Sorvete de caqui Lucia

Lave e corte os caquis ao meio, junte o leite e leve ao liquidificador

Bata as claras em neve, junte lentamente o açúcar e bata mais um pouco

Despeje o caqui batido sobre as claras e misture rapidamente

Prove, se estiver com pouco açúcar acrescente a gosto

Ponha na forma de sorvete e coloque no congelador

Quando começar a gelar vire numa tigela, bata muito bem e rapidamente para ficar bem cremoso

Não deixe que esquente, coloque pedras de gelo em torno da tigela

Volte ao congelador e sirva.