Sopa de melancia e tomate ao azeite
Informações da receita
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- Sopa:
- 06 tomates
- 1/4 de melancia
- Sal e pimenta
- Guarnição:
- 12 quadradinhos de melancia
- 12 tomates cereja
- 12 colheres de sopa de manjericão fresco
- Azeite Borges aromatizado com manjericão freco
Como fazer
Corte em pedaços o tomate e a melancia, reservando 3 dados de melancia de 2 cm e 3 tomates
Triture o tomate e a melancia bem fino, passando por uma peneira
Coloque o sal e a pimenta a gosto.
Acabamento e apresentação:
Coloque a sopa sobre o prato, mais 3 dados de melancia e 3 tomates cereja sem pele
Regue com um fio de Azeite Borges aromatizado de manjericão fresco
Decore com uma folhinha de manjericão
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