Sardinha Espalmada
Valéria Silva
Informações da receita
- 6 porções
- 6 favoritaram
- 1kg de sardinha limpas e abertas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 2 limões
- 2 xícaras [chá] de farinha de rosca
- 3 ovos ligeiramente batidos
- Óleo para fritar
- Fatias de limão para acompanhar
Como fazer
Tempere as sardinhas com sal, pimenta, o alho, o suco de limão e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Retire da geladeira e passe as sardinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente.
Frite em óleo quente aos poucos até dourar por igual.
Retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de fatias de limão.
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