Sanduíche de pasta de tofu Lucia

Informações da receita
  • 1 pepino-japonês pequeno em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 200 g de queijo tofu
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de picles picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 5 pães sírios médios
  • sal a gosto

Como fazer

Misture em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha

Reserve

Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, o picles e o sal

Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta

Continue batendo e, aos poucos, adicione em fio o azeite de oliva

Retire

Corte os pães ao meio, distribua a pasta preparada e as rodelas de pepinos.

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