Salada de Mozzarella de Búfala com Pesto de Azeitona Lucia

Salada de Mozzarella de Búfala com Pesto de Azeitona Lucia

Informações da receita

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Saladas

Folhas verdes variadas (endivia, radicchio, alface, rúcula)
100 g de azeitonas pretas grandes
100g de azeitonas verdes
200 g de Mozzarella de Búfala

Como fazer

Tire os caroços das azeitonas e faça com elas dois purês separadamente, batendo-as no liquidificador com pouco azeite

Faça uma mescla das folhas nos pratos individuais

Divida a Mozzarella de Búfala e coloque 2 pedaços por prato, sobre as folhas

Cubra cada pedaço de Mozzarella de Búfala com o molho de cada azeitona.