Salada de folhas com bolinhas de casca de melancia do Jornal

Informações da receita

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Saladas

Folhas a gosto (alface lisa, alface roxa, rúcula)
20 g de castanha do Pará
4 tomates cereja cortado ao meio
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
70 g de casca de melancia (somente a parte branca) em bolinha ou cubos
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Como fazer

Lave bem a casca da melancia e retire toda a polpa e a parte verde, reserve apenas a parte branca

Com auxilio de um boleador, faça bolinhas com a casca da melancia e reserve

Em uma vasilha, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem

Coloque em um prato ou travessa e sirva em seguida.