Presunto à Lúcia Lucia
Informações da receita
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Como fazer
Com uma faca afiada, retire a pele grossa que envolve o presunto e parte da gordura
Arrume em uma assadeira com a parte mais gordurosa para cima, regue com um copo de água e um copo de ginger ale
Leve ao forno para assar contando 20 minutos para cada quilo de presunto
Retire do forno, escorra toda a gordura derretida
Depois, faça vincos fortes com uma faca, formando losangos na parte de cima do presunto
Cubra tudo com açúcar mascavo (ou melado), aperte bem com as mãos
Enfie um cravo em cada losango
Salpique por cima um cálice de ginger ale e volte ao forno para dourar
Em seguida, passe para uma travessa e guarneça com as fatias de abacaxi fritas na manteiga.
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