Pescada Amarela à Tambaba

Tempere os filés de abadejo com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 01 hora.

Enquanto isso, prepare o molho. Numa frigideira, derreta a manteiga e jogue a cebola e a cebolinha picadas. Deixe ficar transparente em fogo baixo.

Coloque as alcaparras e o de caldo de legumes. Espere secar e coloque o suco de manga

Corrija o tempero a gosto. Espere o molho ficar espesso.

Desligue o fogo, e coloque a salsinha picada. Reserve.

Em outra frigideira, coloque a manteiga e os filés de abadejo para fritar.

Vire uma única vez até que estejam dourados.

Sirva os filés com o molho de manga e alcaparras por cima e legumes sauté e/ou arroz.