Pastel de Nata
Informações da receita
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- Para a massa:
- Mesmos ingredientes e procedimento do pastel frito,acrescentando um pouco de farinha de trigo até dar o ponto de modelar.
- Para o recheio:
- 12 gemas
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 400g de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Um pouco de canela
Como fazer
Para fazer o recheio: leve tudo ao fogo até engrossar mexendo de um lado para o outro
Retire do fogo e continue mexendo da mesma maneira até esfriar.
Numa superfície lisa e povilhada, abra a massa com um rolo e corte com um cortador redondo
Coloque nas forminhas de empadas, faça 4 pontas apertando com os dedos, coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
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