Pão de linho do Globo Rural
Informações da receita
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- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha integral
- ½ xícara de farinha de centeio
- ½ xícara de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de banha ou azeite
Como fazer
Em uma bacia misture tudo e acrescente aos poucos água morna, até dar o ponto
A massa deve ficar homogênea antes de ser passada no cilindro
Estique bem e enrole
Coloque em uma forma e deixe de lado por 50 minutos para que a massa cresça
Depois, leve ao forno por aproximadamente uma hora
E está pronto o pão à base de linhaça.
Informações adicionais
Receita feita com semente de linhaça, uma dica da agricultura Marlise, do Rio Grande do Sul. Da semente, a linhaça, se extrai um óleo rico em omega
Fonte: Globo Rural 27/08/09
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