Panqueca de Polvilho - Sem Glúten Neia Senna

Informações da receita

3 2 votos
2 porções
13 favoritaram
09/03/2014
Lanches e salgadinhos Panqueca Massas Sem glúten

2 colheres (sopa) de polvilho doce
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Água (umas 10 colheres de sopa)
Sal a gosto
Curry a gosto

Como fazer

Misture bem todos os ingredientes (eu misturo com um garfo em um copo, mas se for fazer em grande quantidade use o liquidificador). Despeje a massa em uma frigideira antiaderente e espere ficar firme para dourar o outro lado. E recheie de acordo com sua preferência.

Informações adicionais

Recheie com legumes refogados com shoyu, proteína texturizada de soja e molho de tomate, espinafre, etc... O recheio que você vê na foto, é de palmito, repolho e shoyu e foi feito assim: 100 g de palmito batido no liquidificador até formar uma pasta e 150 g de repolho refogado no shoyu. Misture os dois e pronto. Tem que gostar bastante de palmito.