Ovos entomatados Lucia

Cozinhe os ovos, descasque-os e parta-os em 2, no sentido da largura.

Parta também os tomates em 2 e coloque a metade do ovo dentro do tomate.

Pique alface bem picadinha e forre o prato.

Arrume cada ovo cortando cada ponta com cuidado para formar uma base, e coloque-o sobre a alface picada, cercado de ervilhas.

Enfeite com azeitonas sem caroço, recheadas ou não.

Modifiquei a receita, e, com os tomates inteiros sem as sementes, recheei com ovos cozidos picadinhos e molho de queijo por cima.

Por cima chuvisquei queijo parmesão ralado e orégano.

Delicioso!