Mousse de Fruta do Conde
Tereza da Silva
Informações da receita
- 4 favoritaram
- 10 unidade(s) de fruta do conde madura(s)
- 8 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 8 colher(es) (sopa) de açúcar
- 100 ml de creme de leite fresco
- 6 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
Como fazer
Tire a casca e as sementes de 8 frutas e coloque o suco (ou massa) numa vasilha de vidro (ou plástico) adicionando as 8 colheres (sopa) de açúcar
Em 1 1/2 xícara (chá) de água derreta as 6 folhas de gelatina
Depois de bem dissolvida, bata no batedor de bolo com a massa da fruta, com o açúcar (já adicionado) e o creme de leite, levando em seguida para esfriar na geladeira (por 1 hora)
A seguir, tire da geladeira e bata novamente com as claras em neve colocando em fôrma molhada (de preferência uma fôrma de bolo furada no meio)
Deixe pelo menos 6 horas na geladeira antes de servir
Informações adicionais
Calda para servir gelada: leite de um côco grande natural junto com uma calda de açúcar, batida no liqüidificador com o suco das 2 frutas do conde que sobraram
O que você achou?
