Molho de tiras de limão Lucia

Corte a casca dos limões em tiras finas e coloque em uma panela com 3 xícaras (chá) de água fervente

Deixe por 5 minutos, retire do fogo, escorra a água e passe por água fria

Repita o processo mais três vezes

Em seguida, seque as tiras de limão e reserve.

2Derreta o açúcar em uma panela e despeje, com cuidado, o azeite de oliva

Mexa até obter uma pasta

Incorpore as cascas e o suco de limão, a pimenta, o vinho e o sal

Cozinhe até obter um molho levemente encorpado

Acerte o sal e retire do fogo.