Molho Blue Cheese

Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola

Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste

Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso

Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes

Tempere com sal se necessário

Conserve em vidros fechados para temperar saladas

Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.