Molho ao Tomate
Allanzito
Informações da receita
- 4 porções
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- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de alho picado
- 16 tomates pequenos maduros picadinhos
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/3 xícara de vermute seco (tipo Martini®)
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Como fazer
Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela grande e refogue o alho até dourar. Junte o tomate picado e o caldo de galinha. Se precisar de mais água, coloque mais 1 ou 2 colheres (sopa).
Cozinhe tudo em fogo médio até ferver, então adicione o vermute e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o manjericão imediatamente antes de servir.
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