Maxixada com jabá Allanzito

Informações da receita

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Carnes Bovina

500 gramas de maxixe
500 gramas de jabá demolhado (carne-seca)
6 colheres de (sopa) de azeite-de-dendê
4 colheres de (sopa) de salsa picada
4 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
4 colheres de (sopa) de coentro picado
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Água o suficiente
Sal a gosto

Como fazer

Afervente o jabá para eliminar o excesso de sal

Escorrer, cortar em pedaços e reservar

Numa panela, dourar a cebola e o alho no azeite-de-dendê

Juntar a carne, refogar e adicionar a salsa, a cebolinha, o coentro, a água e o sal

Cozinhar até a carne ficar macia

Enquanto isso, raspar os maxixes e cortar em fatias finas

Adicionar ao preparado da carne

Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos

Servir.

Informações adicionais

Jabá é um tipo de carne seca