Lasanha de Vatapá
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Informações da receita
- 7 favoritaram
- Para o Vatapá
- 4 colheres de sopa de azeite
- ¾ de xícara de chá de azeite de dendê
- 1 cebola grande picada/ralada
- 1 lata de molho pronto de tomate
- 5 tomates sem pele e sem sementes
- 600g de peixe picado e temperado a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 350g de camarões frescos, limpos e temperados
- 100g de camarão seco triturado
- 250ml de leite de coco
- 400ml de água
- 1 colher de sopa de sal
- Molho de pimenta
- 4 xícaras de chá de pão amanhecido sem a casca
- cheiro verde a gosto
- Para a Montagem
- 500g de massa pronta para lasanha
- 1 lata de molho de tomate
- 500g de mussarela
- 400g de creme de leite
Como fazer
Vatapá:
Deixe o pão de molho no leite de coco por 20 minutos e bata no liquidificador
À parte, doure a cebola nos azeites, junte os tomates, o molho de
tomate, o peixe e os camarões, junte a mistura de pão e os demais ingredientes, tempere a gosto
Por último adicione o molho de pimenta e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Montagem:
Em um refratário faça camadas de molho pronto, massa de lasanha, mussarela, creme de leite e vatapá, termine com a mussarela e leve ao forno médio por 40 minutos aproximadamente.
Sirva em seguida acompanhado de batata palha.
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