Kibixinha Tereza da Silva

Deixe o trigo de molho na água por uns 10 minutos até amolecer

Tempere com a pimenta e o sal, reserve

No liquidificador, bata as cebolas, o alho e as folhas de hortelã

Em uma vasilha grande, misture o trigo já de molho, os temperos batidos e a farinha de trigo até dar ponto para enrolar

Pegue uma porção de massa de quibe, recheie com o frango refogado, uma colher catupiry e enrole

Frite em óleo quente.

Modo de preparo do recheio:

Cozinhe o frango até ficar macio

Retire da panela e desfie

Em outra panela, refogue a cebola e acrescente o peito de frango desfiado

Coloque as azeitonas, o sal e o orégano

Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos.