Hommus de tofu

Bata o tofu com os demais ingredientes (exceto a salsa) no liquidificador à velocidade alta até a mistura ficar cremosa

Adicione o caldo para chegar à consistência a seu gosto.(Quanto mais você bate o molho mais cremoso ele fica

Comece com pedaços pequenos do tofu e bata-os no liquidificador à velocidade baixa com os outros ingredientes até a mistura ficar uniforme

Depois, bata à velocidade alta por aproximadamente 2 minutos

Se a mistura ficar grossa demais, acrescente água, suco ou outros líquidos aos poucos)

Enfeite com salsa e sirva-o gelado com pão sírio