Gelado de Chocolate Tereza da Silva

Informações da receita

100 g de chocolate em barra
5 gemas
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de mel
250 ml de creme de leite fresco batido em chantilly
½ xícara (chá) de cerejas picadas
½ xícara (chá) de nozes picadas (podem incorporar ao gelado mêndoas, castanhas, pistache, etc ...)

Levar ao banho Maria o chocolate, as gemas, o açúcar e o mel

Até que o chocolate esteja derretido por completo

Deixe esfriar e incorpore no chantilly batido

Coloque as cerejas e as nozes picadas e misture bem

Leve para gelar em uma forma untada com água gelada e forrada com papel filme

Leve ao freezer por 1 hora ou na geladeira até 4 horas antes de servir.