Feijão Tropeiro Tereza da Silva

Informações da receita

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Prato único

500 gr. de feijão carioca cozido
300 gr. de lombo cortado em cubos
100 gr. de torresmo cortado em cubos
1/2 maço de cheiro verde
2 xícaras de farinha de milho
1/2 xícara de alho batido com óleo
2 ovos
1 pitada de pimenta-do-reino
sal a gosto
50 gr. de bacon
1 cebola grande picada em cubos
1/2 maço de couve picada bem fina

Como fazer

Colocar a panela em fogo brando até aquecer bem. Fazer um fundo de panela com o bacon, o lombo, o cheiro verde, o alho e os ovos. Misturar bem, colocar a couve e jogar o feijão. Por último, adicionar a farinha de milho.

Salpicar com torresminho pururuca.

Informações adicionais

Sugestão: servir acompanhado de arroz, couve e lombo.