Farofinha de jiló Tereza da Silva

Informações da receita

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Molhos e entradas Acompanhamentos

8 jilós picados
1/2 cebola média picada
1 copo de farinha de milho
a mesma medida de farinha de mandioca fina
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha e cebolinha verde
2 colheres (sopa) de óleo

Como fazer

Refogue a cebola e o jiló em pouco óleo, em fogo baixo e com a panela tampada, até que o jiló esteja cozido

Acrescente o sal e a pimenta-do-reino

Ainda com o fogo ligado, misture a farinha e mexa bem

Desligue o fogo e acrescente a salsa e cebolinha.

Informações adicionais

se quiser tirar o amargo do jiló, descasque-o tirar apenas 50% da casca.