Farofa de Pirarucu Tereza da Silva

Informações da receita

Deixe o pirarucu de molho de um dia para o outro para retirar o excesso de sal

Escaldar, retirar a pele e espinha e desfiá-lo

Leve ao fogo uma panela com a manteiga, acrescente todos os condimentos cortados bem miúdos, mexa bem e junte o pirarucu

Refogue tudo até que dê uma coloração amarelada no pirarucu já fritado

Vá juntando a farinha e mexendo bem

Depois de bem misturado apague o fogo.