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Eisbein Líder Receitas

Informações da receita
  • 4 joelhos de porco com courinho
  • 5 morcelas brancas
  • 5 morcelas pretas
  • 5 salsichões
  • 1/2 kg de batata
  • 1/2 kg de chucrute
  • sal, pimenta, cravo, canela, temperos verdes, crem, mostarda

Como fazer

Cozinhe os joelhos de porco com os temperos e água até ficarem moles, mas não deixando desmanchar. Cozinhe as batatas com água e sal.

Cozinhe o chucrute com um pouco da água do cozimento dos joelhos de porco e 3 cravos. Cozinhe as morcelas e os salsichões em água fria até ferver. Retire as carnes da água e sirva bem quentes com as batatas, chucrute, crem (raiz amarga) e mostarda.

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