Cuscuz à Paulista Tradicional Líder Receitas

Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos.

Acrescente a água e deixe o molho engrossar. Tempere com sazón, sal e pimenta.

Coloque o palmito, as ervilhas, as azeitonas, a salsa e a cebolinha.

Salpique um pouco de água na farinha de milho e esfarele-a.

Misture ao molho aos

poucos. Deixe cozinhar até obter uma mistura não muito seca.

Decore o fundo e os lados de uma fôrma com rodelas de tomate, de ovo cozido, sardinhas, palmito e ervilhas. Coloque a mistura de cuscuz por cima e aperte bem.

Desenforme e sirva-se.