Croquete de estrogonofe
Informações da receita
- 3 favoritaram
- 400g de carne moída
- 50g de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
- ½ lata de molho de tomate pronto
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- salsinha e orégano a gosto
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 4 ovos
Como fazer
Aqueça bem uma panela grande, junte a carne moída e vá mexendo até que a carne esteja solta
Em seguida, acrescente a manteiga, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos
Junte o caldo de carne, o pimentão, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite
Deixe ferver por 2 minutos e em seguida coloque a salsinha, misture bem e acrescente a farinha de trigo
Mexa bem até que solte do fundo da panela
Sove a massa com o auxílio de uma espátula e deixe coberto com plástico filme até o momento de enrolar
Para empanar passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca
Repita esse processo 3 vezes.
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