Creme com doce de banana dina

Leve ao fogo o leite, gemas, 4 colheres (sopa) de açúcar e a maisena, mexendo até engrossar

Retire, acrescente o creme de leite e a baunilha

Misture, coloque em um refratário e reserve

Em uma panela, derreta o açúcar restante até caramelizar, junte a água e mexa para dissolver.acrescente a banana e deixe cozinhar

Espere esfriar e coloque sobre o creme no refratário

Para a cobertura,bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um suspiro

Despeje no refratário e leve ao forno até dourar.