Combinado Alemão do Mais Você
Informações da receita
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- CHUCRUTE (SAWER KRAUF):
- 200 g de chucrute
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 100 g de bacon em cubinhos fritos
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (café) de açúcar
- 3 cravos da índia
- sal a gosto
- 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco
- SALADA DE BATATAS (KARTOFFEL SALATE):
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 batatas médias fatiadas bem finas e cozidas
- CARRÉ DE PORCO (KASSLER) / SALSICHÃO (BRATWURST):
- 1 carré de porco cozido e fatiado
- 1 salsichão
- sal a gosto
Como fazer
CHUCRUTE (SAWER KRAUF)
Numa panela coloque 200 g de chucrute, 6 colheres (sopa) de óleo de canola, 100 g de bacon em cubinhos fritos, 1/2 cebola picada, 1 colher (café) de açúcar, 3 cravos da índia, sal a gosto e 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco e leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos.
SALADA DE BATATAS (KARTOFFEL SALATE):
Numa panela coloque 100 g de bacon picado e doure bem.
Adicione 1 cebola picada e misture bem
Acrescente 3 batatas médias fatiadas bem finas e cozidas, misture e sirva com a água do kassler, pimenta e vinagre.
CARRÉ DE PORCO (KASSLER) / SALSICHÃO (BRATWURST):
Numa panela coloque o salsichão e sal a gosto e leve ao fogo para cozinhar por +/-10 minutos.
MONTAGEM:
Num prato coloque 1 salsichão, 1 fatia de kassler, uma porção de chucrute e uma porção de salada de batata
Sirva em seguida.
Informações adicionais
Receita exibida no Mais Você por Ana Maria Braga na Rede Globo.
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