Charutinho com Ossobuco
Tereza da Silva
Informações da receita
- 1 favoritou
- 1/2 Kg folhas de parreira frescas(aprox. 80 folhas)
- 500g de capa de filet moída
- 2 xícaras (chá) arroz
- Manteiga com sal
- Pimenta síria a gosto
- 700g de ossobuco de vitela
Como fazer
Ferver as folhas de parreira
Misturar o arroz cru e a carne temperada com sal, manteiga e pimenta síria
Montar o charutinho colocando o recheio no sentido longitudinal na folha de parreira
Forrar a panela com a folha e manteiga
Intercale os medalhões de ossobuco com os charutinhos, colocando folhas de hortelã fresca entre um e outro
Coloque água e deixe na panela por aproximadamente 25 minutos
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