Brigadeiro de Limão Aguativa Accesso

Informações da receita

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17/04/2014
Docinhos e bombons Doces e sobremesas

Para aqueles que gostam de inovar nas combinações e agregar sabores novos a pratos tradicionais, o Aguativa Golf Resort preparou uma receita de brigadeiro feita com limão e chocolate branco.

1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres de sopa de suco de limão coado
1 colher de manteiga
100 g de chocolate branco ralado para confeitar
raspinhas de limão para confeitar

Como fazer

Leve o leite condensado, a gema, o suco de limão e a manteiga ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela.Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e as raspas de limão e acomode em forminhas.

Informações adicionais

Dá para usar a criatividade nos ingredientes para confeitar: amêndoas laminadas, macadâmia triturada, castanha de caju picada e chocolate em pó amargo são opções. O segredo é passar o brigadeiro no confeito logo após enrolar cada bolinha, para que os ingredientes se fixem melhor.