Bifes ao Molho de Queijo com Alho Frito

Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo

Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso

Adicione o requeijão, misture e reserve

Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador

Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela)

Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito

Sirva o restante do molho à parte

Dica Acompanhe com o seguinte arroz: Refogue o arroz somente no óleo e sal, acrescente água, deixe secar e cubra o arroz com leite

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-o cozinhar (ele ficará levemente cremoso).