Batata-doce ao Aroma de Açafrão Lucia

Em forno médio, asse as batatas com casca envoltas em papel-alumínio até que estejam macias (cerca de uma hora).

Corte-as em cubos grandes.

Coloque uma folha de papel-alumínio em uma superfície lisa

sobre ela, disponha metade da manteiga, as batatas, o restante da manteiga por cima e tempere com flor-de-sal.

Salpique o açafrão.

Cubra com outra folha de papel-alumínio e feche as laterais, formando um envelope.

Leve ao forno a 200º C e asse até secar o envelope.

Abra o envelope, disponha as batatas-doces em um prato fundo e regue-as com a manteiga derretida.

Finalize com pimenta-do-reino moída.

Sirva as batatas acompanhadas de um contra-filé grelhado ou de outra carne de sua preferência.