Arroz para Sushi Líder Receitas

Lavar o arroz e deixar de molho durante 1 hora

Limpar o Kombu com um pano úmido, sem retirar, porém, o pó branco da superfície

Cortar em tiras com uma tesoura

Levar o arroz ao fogo com o Saquê e o Kombu.

Assim que levantar fervura, retirar o Kombu

Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos

Apagar o fogo e deixar descansar outros 15 minutos com a panela tampada

Passar para uma travessa redonda grande.

Temperar com a mistura de açúcar, Su e sal

Mexer com uma colher de bambu até esfriar.